สูตรเด็ดผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง

อาหารการกิน

วันนี้เรามาลองทำกันดูกันเลยครับกับวิธีผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง  เป็นเมนูแปลกๆ ไม่ค่อยได้ยินมากนัก เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก วันนี้เราเอาเมนูสูตรเด็ดมาให้ทาน พร้อมขั้นตอนง่ายๆ เพื่อที่ทำเมนูนี้ให้อร่อย เราหวังว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ทำให้คนในบ้านมีความสุขกับรชชาติที่แปลกใหม่กันเลยครับ

เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบในตอนแรก

สิ่งที่ต้องเตรียม ผักบุ้งไทย 120 กก. เนื้อหมู 100 กก. พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย กะทิ 75 ซีซี ใบมะกรูด พริกแดง 4 เม็ดโดยประมาณ น้ำมันพืช และน้ำสะอาด ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้นั้นสามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้บ้าน เช่น ซุปเปอร์มาเก็ต หรือตลาดนัดใกล้บ้านนั่นเอง

สำหรับขั้นตอนการทำนั้น ให้เราทำการ ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไปให้พอเดือด ใส่หมูลงไปผัดจนกึ่งสุก ตามด้วยกะทิ พริกแกง ผัดต่ออีกสักพักให้เข้ากัน ตามด้วยผักบุ้ง เติมน้ำเหล่าเพิ่มเข้าไปนิดหน่อย ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมเล็กน้อยและดูว่าควรเพิ่มอะไร ตามด้วยใบมะกรูด พริกแกง ผัดต่ออีกสักพัก เท่านี้ก็เสร็จ ตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย